近期，安徽省機關事務(wu)管(guan)理局2026年(nian)第一期“徽菜(cai)新做”菜(cai)肴創新研發活動圓滿收官，翡翠湖迎(ying)賓館(guan)榮獲“最受(shou)歡迎(ying)創新徽菜(cai)”第二名(ming)。

活動以“挖掘徽(hui)菜(cai)文化內涵、推動徽(hui)菜(cai)傳承創(chuang)(chuang)新(xin)”為核心，匯聚省內頂(ding)尖餐飲(yin)單(dan)位同(tong)臺(tai)競技(ji)，全方位考驗參賽團隊(dui)的(de)(de)(de)綜合實力。翡翠(cui)湖迎(ying)(ying)賓館(guan)(guan)廚師團隊(dui)現(xian)場呈現(xian)5道(dao)創(chuang)(chuang)新(xin)徽(hui)菜(cai)，通過“菜(cai)品展示+圖文解析”的(de)(de)(de)方式闡(chan)釋了每道(dao)菜(cai)品的(de)(de)(de)研發(fa)初衷、食材甄選、風(feng)味設(she)計與文化溯源，展現(xian)了傳統徽(hui)菜(cai)的(de)(de)(de)當代創(chuang)(chuang)新(xin)表達。品鑒點(dian)評環節，評審(shen)團對翡翠(cui)湖迎(ying)(ying)賓館(guan)(guan)在“本土(tu)食材深度運(yun)用(yong)”“口感層次多元(yuan)打造”方面(mian)的(de)(de)(de)突破給予高度贊(zan)譽。經過專家(jia)打分與現(xian)場投票雙重考核，翡翠(cui)湖迎(ying)(ying)賓館(guan)(guan)自主(zhu)研發(fa)的(de)(de)(de)“藥膳點(dian)鹵玉豆腐”成功斬獲“最(zui)受歡迎(ying)(ying)創(chuang)(chuang)新(xin)徽(hui)菜(cai)”第二名的(de)(de)(de)優異成績。

翡(fei)翠湖迎(ying)賓(bin)館將(jiang)繼續(xu)深耕本土飲食(shi)文(wen)化沃土，通(tong)過(guo)持續(xu)優化菜品(pin)結構、精進烹飪技藝、升級服務(wu)品(pin)質(zhi)，在守正與(yu)創新的(de)融合(he)中，打造兼具文(wen)化內涵與(yu)時代風味的(de)徽(hui)菜標桿，以匠心(xin)致初心(xin)，以品(pin)質(zhi)樹品(pin)牌(pai)，為推動安徽(hui)餐(can)飲文(wen)化高(gao)質(zhi)量發展(zhan)貢獻力量。（海(hai)恒文(wen)旅公(gong)司(si)）